Estrie – C’est le 4 août que débutait la 14e édition de la Semaine québécoise des marchés publics, initiée par l’Association des marchés publics du Québec (AMPQ) partout à travers la province. Présentée par Sollio Groupe Coopératif, en partenariat avec l’Union des producteurs agricoles et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, cette semaine se déroulera sous le thème «Des saveurs et des rencontres», et ce, jusqu’au 14 août.

«La Semaine québécoise des marchés publics vise à mettre en valeur ces lieux privilégiés d’approvisionnement en circuits courts, favorisant la vitalité des entreprises agricoles et bioalimentaires, ainsi que l’économie locale. Si l’implication des municipalités et des instances gouvernementales est un élément clé pour la pérennité de ce mode de commercialisation, la présence des consommateurs et le travail des entreprises québécoises derrière les produits offerts en sont les ultimes facteurs de succès. Cette semaine est une invitation à visiter les marchés publics partout au Québec et à savourer nos produits issus du terroir québécois, car il y a de quoi à être très fiers.» a déclaré le directeur général Jean-Nick Trudel de l’Association des marchés publics du Québec

Voici les marchés publics de la région participants et reconnus par l’AMPQ :

• Marché champêtre de Melbourne, Melbourne

• Marché fermier de la Clé des Champs de Saint-Camille, Saint-Camille

• Marché Locavore de Racine, Racine

• Marché public de Valcourt, Valcourt

• Marché public de Val-des-Sources, Val-des-Sources

Des saveurs et des rencontres 

« La Semaine québécoise des marchés publics est une célébration des saveurs dont débordent les marchés publics en ce temps-ci de l’année. C’est aussi l’occasion d’entamer des discussions avec ceux qui nous nourrissent, d’associer des histoires et des visages aux aliments, de tisser des liens qui ajoutent du sens à nos assiettes… et, qui sait, de s’inspirer à pousser plus loin les rencontres en visitant les fermes de nos marchands! D’un marché à l’autre, d’une région à l’autre, les saveurs prennent le goût de nos terroirs; et derrière les visages souriants de ceux qui les cultivent et les façonnent se cachent des univers auxquels s’attachent notre cœur, nos sens, nos souvenirs et nos papilles. Tout « s’entricote et prend du sens », a souligné Julie Aubé, autrice, nutritionniste gourmande et porte-parole de l’événement.

C’est d’ailleurs ses conversations avec des producteurs croisés au marché qui lui ont donné le goût de bonifier ses découvertes et de se rendre dans quelques fermes, afin d’y vivre des rencontres inspirantes. Le résultat de ces rencontres sera présenté sous forme de capsules vidéos publiées sur la page Facebook et sur le compte Instagram de l’Association des marchés publics du Québec.

Les marchés publics : 1700 producteurs et 160 lieux d’approvisionnement local riches de saveurs et de rencontres 

« Sollio Groupe Coopératif est très fier d’être le présentateur officiel de cette 14e édition de la Semaine québécoise des marchés publics. Depuis 100 ans, Sollio joue un rôle essentiel en agriculture au Québec, donc s’associer à l’AMPQ pour célébrer les marchés publics était plus que naturel. Les marchés publics sont des lieux d’approvisionnement et de commercialisation extraordinaires, car ils misent non seulement sur la force collective pour la promotion des producteurs locaux, mais aussi sur le rapprochement des consommateurs et de ces passionnés qui créent et façonnent une alimentation fièrement québécoise. Soyons curieux et gourmands des produits québécois issus de nos terroirs! » a soutenu Ghislain Gervais, président de Sollio Groupe Coopératif et producteur avicole et de grandes cultures

« Que l’on parle d’autonomie alimentaire, de réduire l’empreinte environnementale, de favoriser l’économie locale… les marchés publics sont des passerelles extraordinaires d’approvisionnement de proximité auxquelles l’Union des producteurs agricoles (UPA) est fière de s’associer dans le cadre de la Semaine québécoise des marchés publics. Les marchés sont des lieux qui font plein de sens, car ils mettent des visages et des histoires sur nos produits. Un peu plus chaque semaine durant la belle saison, ils rapprochent les consommateurs des producteurs et créent des liens. Ils sont aussi des vitrines formidables pour leur donner le goût de visiter les fermes du Québec qui ouvrent leurs portes et qui sont ainsi présentes sur l’application Mangeons Local », a affirmé Martin Caron, président général de l’UPA.

Quand le soleil se teinte de la chaleur d’août arrivent le temps des récoltes et l’abondance dans nos marchés. Tout y est! Le maïs que l’on espère depuis la saison passée, la tomate savoureuse encore gorgée des chauds rayons du soleil du jardin, les betteraves, sucrées à souhait… Croquez donc à pleines dents dans ce que les marchés publics vous offrent!