Une nouvelle saison pour l’Escale Gourmande à Richmond
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Forte de l’appui de la Ville de Richmond et des encouragements tels celui de Mme Françoise Kayler, critique culinaire engagée dans le mouvement “ Slow Food”, l’Escale continuera à faire connaître le travail et les produits d’artisans régionaux, en insistant de plus en plus sur les principes du mouvement ‘Slow Food” . Ce mouvement consiste en une production de type local, biologique et durable qui met l’accent sur une alimentation diversifiée, conviviale et éthique, sans oublier l’éducation au goût.
L’Escale Gourmande réunit des producteurs et artisans ayant à coeur la promotion du terroir local. On proposera des produits tels que: viande de boeuf certifiée biologique, poulet, agneau, lapin, sanglier, salaisons, légumes frais cultivés sans pesticides à très bon prix, fleur d’ail, fromages fermiers, petits fruits, miel, savons et produits de soins, pain et pâtisseries cuits sur place et une sélection de prêt-à-manger.
De plus les gens pourront profiter des terrasses de la Desserte en dégustant une crêpe, une glace maison ou une viande fraîchement rôtie sur la broche. Chaque semaine, il y aura des activités, des démonstrations telles que l’initiation à la fabrication du miel, la cuisson au four à pain, des dégustations, de la musique “ live” et plus encore.
Les artisans-producteurs de l’Escale vous attendent et ont hâte de partager leurs passions. Venez les rencontrer et échanger avec eux. Pour information: La Desserte, 224 rue Collège Sud à Richmond. 819-826-1862.
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