Les Trois Boucs : café, livres et beaucoup d’entraide

Richmond — Philippe Collard et Carolina Avila ont quitté Montréal pour Richmond avec un rêve en tête : celui de lancer un commerce consacré aux livres. Ils ont trouvé le local parfait au 171, rue Principale Nord. Avec le soutien de la communauté, ils ont parti leur café-bouquinerie en plein cœur du centre-ville de Richmond.

« Quand je raconte l’histoire du commerce, il est beaucoup question d’entraide et de soutien de la communauté. Le café n’existerait pas si nous n’avions pas eu l’aide de plein de gens à Richmond », insiste Philippe Collard.

Le commerce a ouvert ses portes en mars 2025. Il s’agit en fait d’un mélange de deux commerces : une bouquinerie et un café de spécialités. « Nous avons aussi de petites collations, comme des croissants », soutient le copropriétaire.

« C’est un rêve devenu réalité. À notre premier rendez-vous, ma conjointe et moi avions parlé de ce projet. Ça nous a tout de suite créé une connexion. Mais, on ne se voyait pas partir ça à Montréal. Il y a ce genre de commerce aux deux coins de rue à Montréal. Quand nous sommes arrivés à Richmond, en nous promenant sur la rue Principale, nous avons trouvé le local où l’on pourrait partir notre café-bouquinerie. Surtout que ce local était facilement adaptable à notre projet », se souvient M. Collard.

Il y avait aussi la proximité du parc où la Ville de Richmond organise de nombreux événements. « Nous sommes au cœur de la rue Principale, près du bureau touristique », de dire le copropriétaire.

« Et ça va bien. Nous avons réussi à créer une clientèle d’habitués. Nous sommes également à un bon emplacement pour les touristes, principalement les cyclistes qui traversent Richmond. Il y a vraiment une clientèle touristique qui s’arrête chez nous. La semaine dernière, nous avons eu la visite d’un groupe de 14 cyclistes de Trois-Rivières. C’est vraiment intéressant », raconte M. Collard.

Pendant l’été, le café-bouquinerie Les Trois Boucs peut aussi compter sur la clientèle provenant des campings.

« Nous avons une bonne base d’habitués qui sont là tous les matins et qui viennent déjeuner chez nous », mentionne-t-il.

Dans ce commerce de la rue Principale, l’achat local est au cœur des préoccupations. « Nous avons établi des liens avec le restaurant La Desserte, la boutique Un peu de tout, les torréfacteurs Nucleus à Windsor pour notre café et La Bouchère du village. Chaque fois qu’on veut ajouter quelque chose au menu, on fait affaire avec un commerçant de la région », souligne M. Collard.

Au départ, les responsables du projet ont dû acheter quelques lots de livres. « Nous avons fouillé sur marketplace pour trouver des gens qui voulaient vendre ou donner des livres. Mais, depuis que c’est ouvert, nous recevons des livres d’une façon constante de la part de la communauté. Nous n’avons jamais eu à acheter d’autres livres. Il y a des gens qui achètent un livre et qui me le redonnent pour que je puisse le revendre. Il y a beaucoup d’entraide », de dire le copropriétaire.

Par ailleurs, le commerce organise de façon régulière des cafés-causeries. Les auteurs peuvent donc venir parler de leurs livres. L’an dernier, une dizaine d’auteurs sont venus. Il y a eu des lancements de livres. Le commerce collabore aussi lorsqu’on fête la Saint-Patrice.