L’Eggsoeufs : encore quelques semaines avant l’ouverture à Windsor

Windsor (RC) – C’est durant la semaine que les auvents arborant le logo et les couleurs de la nouvelle franchise du restaurant L’Eggsoeufs. Fixés aux murs extérieurs du Complexe Windsor, les petits toits en saillie occupent la façade et le mur qui borde la rue Saint-Georges.

Le copropriétaire du complexe, Raphaël Francoeur, estime que l’ouverture officielle devrait se tenir à la fin d’août ou au début de septembre. « La coupure du ruban avait été prévue pour le mois de juin, mais on nous a informé d’un retard de livraison au sujet du recouvrement des chaises et des banquettes qui doivent être de la couleur principale de la chaîne de restaurants. De plus, il fallait tenir compte des vacances de la construction. Malgré tout, l’installation avance bien. »

Rappelons que c’est à la fin de l’hiver dernier que les copropriétaires du Complexe Windsor concluaient une entente avec Georges Soulalis, propriétaire des Eggsoeufs, une chaîne spécialisée dans les déjeuners et diners. Quant aux autres espaces disponibles, M. Francoeur prévoit de nouvelles annonces au fil des prochains mois.