Vol45No46

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L’Étincelle • www.letincelle.qc.ca • mercredi 2 septembre 2015
Excavation et bulldozer de tous genres
Travaux mécanisés pour les fermes
Transport: Gravier, pierre, sable
Travaux forestiers
10, Rte 143,
Canton de Cleveland
819-826-2915
Bravo pour ce 159e !
GROS TRAVAUX DÉMÉNAGEMENT LOUEZ -MOI !
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RÉPARATION • MODIFICATION • VENTE DE PIÈCES ET ACCESSOIRES DE REMORQUE
POMPE ET CYLINDRE HYDRAULIQUE • LOCATION DE REMORQUE
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Collaboration spéciale, La Terre de chez nous
Bœuf à l’herbe, agneau aux algues, porc au
pâturage… Aux quatre coins du Québec, des
éleveurs des secteurs dits traditionnels dévelop-
Miser sur la viande de créneau
pent des produits de niche.
Dans le secteur bovin, plusieurs producteurs se
spécialisent dans le créneau du bœuf nature,
élevé au pâturage, sans antibiotiques ni hormones
de croissance. C’est notamment le cas du bœuf
Vitalipré ou du Bœuf Gaspésie. D’autres jouent
la carte du produit de proximité. Le site www.
recense d’ailleurs près d’une
trentaine d’éleveurs de bovins qui vendent directe-
ment à la ferme. Certains distribuent également
leur viande dans les restaurants et les bouche-
ries locales. La conquête du marché de détail peut
toutefois se révéler ardue.
Sébastien Angers et Guylaine Buecheli, des Vian-
des Rheintal, ont réussi le pari de voir leurs porcs
et leurs bovins élevés au pâturage distribués dans
plusieurs magasins IGA et quelques Metro. Les
produits de ces jeunes agriculteurs de Sainte-
Monique, dans le Centre-du-Québec, sont parve-
nus à se distinguer du lot grâce à une image de
marque peaufinée et à une attention particulière
portée à la qualité.
«Le défi de la mise en marché, c’est là que les
producteurs ont plus de misère. Il faut aller en ma-
gasin, établir le contact avec le client», explique
Guylaine. Elle se rend ainsi sur place pour faire
déguster les produits de l’entreprise. L’agricultrice
constate que dans la négociation avec les chaînes,
la question du prix demeure souvent épineuse. «Il
faut tenir notre bout», assure-t-elle. À son avis, le
secret réside dans le fait de trouver le bon cré-
neau. «Le consommateur est prêt à payer et c’est
lui qui a le dernier mot», insiste la jeune femme.
Tél : 418 623-4141 Sans frais : 1 877 623-4141 Fax : 418 623-5115
1170, boul. Lebourgneuf suite 300 (QC) G2K 2E3
Courriel :
ZONAGE AGRICOLE
Jean-Guy Provencher, avocat
Ex-commissaire de la CPATQ et du tribunal d’appel
Plus de 20 ans d’expérience à vous offrir!
Demandes d’autorisation à la CPTAQ :
Usages non-agricoles : résidences,
commerces...
Morcellement de ferme
Changement d’usage, etc.
Déclarations de privilèges (Art. 40), etc.
Droits acquis - Exclusion
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